Glosar de Termeni si Definitii
Lista sau repertoriu de cuvinte si notiuni specifice acestui website
Continutul este insotit de explicatii si definitii, precum si referinte (eventual) catre alte resurse, pentru mai buna intelegere a informatiilor prezentate.
(din latina: 'glossarium')
Fiecare termen este corelat si cu un continut relevant pe care il referentiaza pe site, cum ar fi postari pe blog sau produse asociate
Glosarul este deja sortat alfabetic, dar puteti folosi si casuta de cautare de mai jos pentru a gasi definitiile necesare
Aluatul se obtine prin amestecarea de faina cu apa si eventual alte ingrediente (citeste mai multe aici).... 
Apa Pura cu pH echilibrat - aceasta apa este un produs cu un pH neutru, cat mai apropiat de valoarea ideala de 7.35 cat este valoarea normala a reactivitatii sangelui uman.... 
Cerneala de Sepie, cunoscuta si ca 'Nero di Sepia', este un colorant alimentar natural, animal, organic (culoare neagra)....
Fainurile se obtin prin macinarea unor ingrediente precum cereale, nuci, seminte. fasole, radacini sau fructe. in pulberi de diferite granulatii, cu continut diferit (sau lipsa totala) de gluten.... 
Faina Alba Universala de Grau are un continut ridicat de gluten si este obtinuta prin macinarea doar a endospermului bobului de grau.... 
Faina de Grau Integrala are un continut ridicat de gluten si este obtinuta prin macinarea intregului bob de grau (tarata, germen si endosperm laolalta).... 
Gourmet-ul este un entuziast al mancarii care vede hrana mai degraba ca fiind Arta Comestibila de Lux. Gurmetii se bucura de intreaga experienta de a manca, a pregati si a prezenta mancarea intr-un mod diferit, spre deosebire de gurmanzi (cititi mai multe aici).... 
Morcovul este o radacinoasa utilizata uneori drept colorant alimentar, natural, vegetal, uneori organic (culoare portocalie).... 
Ouale Proaspete de Gaina sunt un ingredient frecvent utilizat in multe tipuri de mancaruri artizanale, fiind foarte importante in prepararea aluatului cu ou pentru retetele de paste artizanale (paste cu ou, paste proaspete)....
Sarea este un condiment care in stare pura este un mineral cu formula chimica NaCl (clorura de sodiu)....
Sfecla Rosie se foloseste drept colorant alimentar, natural, vegetal, uneori organic (culoare rosie)....
Spanacul este folosit pe post de colorant alimentar natural vegetal (culoare verde)....
Spirulina Pudra se foloseste ca supliment alimentar sau aliment complet, precum si pe post de colorant alimentar organic, natural (culoare verde sau albastra).... 
Pasta de Tomate este utilizata pentru a da gust intens (in special aroma naturala 'umami') precum si drept colorant natural, vegetal, uneori organic (culoare rosie).... 
Pudra de Turmeric (Pudra de Curcuma) este un praf natural, organic, vegetal, care se foloseste drept colorant alimentar (culoarea galbena)....